- Schäffler Bräu: «Meine Oma hat mit Hannes Grassl mehr wie Bier miteinander g’macht.»
- Brauerei Karg: «Jede Brauerei braucht ein Helles.»
- Ettaler Klosterbrauerei: Durch den ehemaligen Friedhof direkt in die Brauerei
- Omes 2557: «… ich hab‘ dann einfach das Salz mit dem Hopfen getauscht.»
- Braustation Sursee: «… das ist halt, weil wir einfach ‚geili Siechä‘ sind!»
- Ottakringer: «Wenn wir Steckdosen produzieren würden, hätten wir weniger Spass.»
- Hermann Bier: «Früher reihte sich hier ein Sex-Shop an den anderen»
- Schlossbrauerei Stöckle: «Früher habe ich Mopeds frisiert, heute frisiere ich Füller»
- Dachsbräu: «… und dann etwas ganz Traditionelles: Wir arbeiten mit Kühlschiff»
- Brauerei Winkler: «In den ersten 32 Jahren der Brauereigeschichte war 30 Jahre Krieg – total verrückt!»