«So! braut sich das zusammen» ist meine Rubrik zur Brautechnologie. Wir schauen in jeder Folge eine Technologie im Brauprozess einer Brauerei an – zusammen mit Simon Kollmann von der Schönbuch Braumanufaktur Böblingen.

Schrotmühle

Hopfengeber

Sudhaus

Braualtar

Whirlpool

Plattenkühler

Gärkeller

Lagerkeller

Hefe-Propagator

Filtration