In Riga hatte ich das Vergnügen, einen sehr coolen Bier-Enthusiasten kennenzulernen. Davis ist nicht nur optisch der perfekte Craftbier-Brauer. Seine junge «Northern Anchor Brewing Co.» (Ziemeļu Enkurs) bringt in der lebendigen Hauptstadt Lettlands perfektes Brewpub-Feeling unter die Leute.
Unertl: «Papa sagt: Eigentlich braue ich Bier für mich. Um mir diesen Luxus leisten zu können, muss ich halt einen Teil davon verkaufen.»
Alois, Louis … oder Luis? Und welcher denn? Egal! Ich traf in Haag in Oberbayern den aktuellen, sympathischen Chef der legendären Weissbierbrauerei. Und: Offene Gärtanks!
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