Augsburg

Keine Brauerei ist gleich wie die andere: Diese Erkenntnis hatte ich nach bald 100 Brauereibesuchen auch bei meinem Treffen mit Frank Müller. Er prägte und prägt seit zwanzig Jahren als Betriebsleiter die Riegele Brauerei Augsburg – unter anderem mit einer Hefebank, die ihresgleichen sucht. «Mein Ziel ist, ein Substrat zu Weiterlesen…