Brasserie de l’Arquebuse: «The house is big, but the brewery is small»

Veröffentlicht von Reto Widmer am

Idriss and Didier had enough of travelling between Dijon and Paris for their jobs – so they decided to start a brewery. Voilà! Here they go – with a lot of Speidel Braumeisters.

Kategorien: BrauereiBraumeisterFrankreichhopfeNerd besucht …
Schlagwörter:

0 Kommentare

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Ähnliche Beiträge

Brauerei

Brauerei Ernst: «Das mit der Vergärung hat mich schon immer fasziniert. Da bin ich plötzlich beim Bier gelandet.»

Dominic Hauser hat seit Sommer 2025 – «endlich!» – eine eigene Brauerei. Während die Branche jammert wegen des rückläufigen Bierkonsums, ist Dominic positiv gespannt auf die zukünftigen Entwicklungen und sagt: «Ich kann nicht klagen!»Ein Brauer Weiterlesen

Brauerei

Der Grosch: «Das, was ich hier erleben werde mit Dir zusammen, wird ganz speziell.»

Ich bin mit Azubi Philipp Scheel unterwegs in der etwa einhundert Jahre alten Brauerei, die vor rund zwei Jahren stillgelegt wurde. Nebenan ist ein Neubau entstanden. Philipp kennt selber nicht alle Räume in diesem «Lost Weiterlesen

Brauerei

Brauerei Stierberg: «Mein Input in die Brauerei ist, dass ich die Automatisierung vorantreibe – auch mit Home Assistant!»

Inspirierendes Treffen mit Martin Hartinger. Er hat in Weihenstephan Lebensmitteltechnologie studiert und ist nach verschiedenen Jobs nun «daheim» – in seiner Brauerei, für die er in fünfter Generation verantwortlich ist. Er treibt die Automatisierung der Weiterlesen