Unglaublich, wie viele Brauereien es alleine in der kleinen Schweiz gibt. Es wäre vermessen, zu behaupten, ich kenne alle.
Bestes Beispiel: Boss Beer. Auf diese Brauerei bin ich durch Zufall gestossen, als ich während eines Aufenthalts in Vevey und dem dortigen Kamera Museum (lohnt sich!) für den Heimweg im Golden Express im Manor Food auf der Suche nach Wegzehrung war. Da standen ein paar Flaschen im Regal – ich griff zu. Und war ein paar Wochen später auf Besuch bei der Chefin Trix Wenger.
Allgäuer Stolz: «Es macht richtig Spass, hier zu arbeiten!»
Auf diese traditionsreiche Familienbrauerei im Allgäu kann Johannes Stolz sein! Und was für ein Sudhaus! Hier brauen sie noch mit der Stoppuhr. Der Gär- und Lagerkeller hingegen ist neuste Generation mit feinster Technologie. Eine äusserst Weiterlesen
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