Heute treten wir das Reinheitsgebot mit Füssen – und brauen mit Brewie ein belgisches Witbier. Mit Rohfrucht, Pfeffer und Orangenmarmelade. Reinheitsgebot Das Reinheitsgebot wie wir es heute verstehen hatte bis ins 19. Jahrhundert eine untergeordnete Bedeutung. Der Begriff «Reinheitsgebot» wurde erst 1918 zum ersten Mal verwendet. Als Marketinginstrument der Brauwirtschaft Weiterlesen…
Schade, sehr schade: Ich habe meinen Austausch-Brewie erhalten – die erste stürzte immer ab. Heute habe voller Elan Maschine 2 mit «Rusty Rex» (das dritte Set, nach dem ich die ersten beiden bei den Tests dran glauben mussten) gestartet, dann kurz aus dem Keller gegangen – und als ich zurückkam, war der Weiterlesen…
Endlich hat’s geklappt! Brewie ist nicht mehr abgestürzt, sondern bis zum Schluss durchgehalten. Herausgekommen sind gut 8 Liter herrliche dunkle Würze für ein Spezial-Schwarzbier.
Noch vor kurzem hatten wir die Wahl zwischen Lagerbier – und Lagerbier. Heute ist die Biervielfalt grösser. «Craft Biere» gibt es sogar im Grossverteiler. Doch noch vielfältiger wird der Biergenuss, wenn wir selber brauen. Das mache ich jetzt. Digital. Mit dem Brewie. Eigentlich geht selber Bier brauen ja schon lange. Es reicht Weiterlesen…
Plan heute: Nach den recht erfolgreichen Versuchen der letzten Tage – Brewie schaffte es zweimal bis zum Schluss (siehe Video Sud #1) – wollte ich das «Rusty Rex»-Set brauen und den ganzen Vorgang 1:1 filmen – weil ich es so faszinierend finde, wie Brewie alles selber macht. Leider war die Anzeige Weiterlesen…
Über Weihnachten habe ich den zweiten Versuch mit Brewie gewagt. Im Offline-Modus und mit diesem Rezept für 10 Liter Pale Ale.
Mein erster Versuch mit dem Brewie bot viele Überraschungen – und ein wenig Frust. Aber das wird schon noch!
Nach gefühlten 100 Jahren Warten habe ich den Brewie-Brau-Automat endlich erhalten. Viel Freude herrscht beim Auspacken der edlen Chromstahl-Maschine. Aber ob sie auch wirklich Bier brauen kann?