Mein geschätzter Diplom-Biersommelier-Kollege Lukas Porro ist seit kurzem Geschäftsführer der kleinen, feinen Lägere Brauerei in Wettingen. Für ihn ist damit ein Traum in Erfüllung gegangen.
Klar, musste ich Lukas so schnell wie möglich besuchen. Für einmal habe ich mein Ziel mit einer Wanderung verbunden über den Namensgeber der Brauerei, die Lägeren. Die Gratwanderung über diesen östlichen Jura-Ausläufer ist nicht ohne – für trittfeste Personen aber ein Genuss. Einen schönen Beschrieb dazu gibt es bei «Edwin wandert».
Vogelbräu Karlsruhe: «Wir bewegen uns immer zwischen sehr gut und sau-gut.»
Anfangs April hat es geklappt: Mein Treffen mit Rudi Vogel in seinem Brauhaus in Karlsruhe. Tolle, inspirierende Stunden! Rudi ist nicht der Erfinder der Gasthaus-Brauereien – die waren vor der Zeit der industriellen Bierherstellung der Weiterlesen…
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