Nerdig! Marina Ebner war der erste weibliche Brauer-Lehrling der grossen Ottakringer-Brauerei. Als ihr Chef in die Ferien flog, übernahm sie für ein paar Wochen die Leitung des Brauwerks, Ottakringers Craft Beer-Brauerei. Dort machte sie eine so gute Falle, dass sie von Beginn weg bei Muttermilch engagiert wurde. Eine steile und noch junge Brauer-Karriere mit Aussicht auf mehr. «Braumeisterin im Herzen» bin ich bereits, sagt die sympathische Bier-Enthusiastin. Der echte Titel wird ziemlich sicher noch folgen.
Vogelbräu Karlsruhe: «Wir bewegen uns immer zwischen sehr gut und sau-gut.»
Anfangs April hat es geklappt: Mein Treffen mit Rudi Vogel in seinem Brauhaus in Karlsruhe. Tolle, inspirierende Stunden! Rudi ist nicht der Erfinder der Gasthaus-Brauereien – die waren vor der Zeit der industriellen Bierherstellung der Weiterlesen…
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