Eine sehr erfrischende und spontane Begegnung hatte ich vor Kurzem in Scharnstein mit Martin Holzinger. Er ist Mitgründer der Natur Brauerei Almtal. Ein ambitioniertes Projekt, von dem ich hoffe, dass es so ausgeht, wie der Plan das vorsieht. Sein Feuer jedenfalls brennt!
Vogelbräu Karlsruhe: «Wir bewegen uns immer zwischen sehr gut und sau-gut.»
Anfangs April hat es geklappt: Mein Treffen mit Rudi Vogel in seinem Brauhaus in Karlsruhe. Tolle, inspirierende Stunden! Rudi ist nicht der Erfinder der Gasthaus-Brauereien – die waren vor der Zeit der industriellen Bierherstellung der Weiterlesen…
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