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Amberg

Brauerei

Brauerei Winkler: «In den ersten 32 Jahren der Brauereigeschichte war 30 Jahre Krieg – total verrückt!»

Amberg ist eine grosse Bierstadt – wie Bamberg. Noch heute hat es sechs Brauereien am Ort. Eine davon ist die Brauerei Winkler. Sie ist 1617 in Betrieb. In den ersten 300 Jahren als «Weisse Brauhaus Amberg». 1913 übernahm die Familie Winkler die Brauerei – in vierter Generation leitet heute Maximilian Weiterlesen…

Von Reto Widmer, vor 3 Wochen28. Februar 2023
Brauerei

Brauerei Sterk: «Mit 17 musste ich die Brauerei übernehmen»

Die urige Maischepfanne, die Würzepfanne mit Holzeinkleidung, das «menschliches Hackwerk» und der sympathische Braumeister Martin Sterk: Der Besuch in dieser kleinen, sehr handwerklichen Brauerei ist sicher einer der Höhepunkte meiner Juni-Brauereitour 2022 durch Bayern (und Franken).

Von Reto Widmer, vor 2 Monaten31. Januar 2023
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