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Malticulture: «Es ist schade, lokal Bier zu brauen ohne lokales Malz verwenden zu können»
Die Genossenschaft Malticulture möchte die Gerste aus dem Jura Gebiet aufwerten und den Produktionskreislauf vom lokalen Bier, vom Bauer zum Verbraucher, verkürzen. In dieser Kette fehlt nur noch ein Glied: eine Mälzerei.
