Auf meiner letzten Deutschland-Reise hatte ich das Vergnügen, Stefan Mützel kennenzulernen. Der Franke ist Braumeister aus Berufung und seit 2021 bei der Spessart Brauerei verantwortlich für die gesamte Produktion.
Brauerei
Hops & Barley: «Es war genau die Zeit, wo die froh waren, Braumeister los zu werden.»
Brauereischliessungen sind für alle Bierliebhaber eigentlich keine gute Sache. In Berlin schon, denn sie haben dazu geführt, dass Philipp Brokamp vor 15 Jahren eine eigene Brauerei gründete. «Wer in Berlin als Braumeister arbeiten wollte, musste Weiterlesen…
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