Dominik Neff begann 2013 im Alter von 18 zusammen mit einem Kollegen bei sich zu Hause am Landskronenweg Bier zu brauen. Als Hobby. Ziemlich schnell war die Nachfrage so gross, dass die beiden im «Milchhüsli Hofstetten» eine grössere Anlage einrichteten und damit nur etwa vier Jahre nach ihrem ersten Sud bereits 10’000 Liter Bier brauten.
Mit dem Umzug in ein Industrie-Areal in Grellingen und den Kauf der gesamten Technik von Engadiner Bier Pontresina, spielt «Landskroner Bräu» seit 2023 nun in der Liga der 50 grössten Schweizer Brauereien mit – auch dank seines Braumeisters Thomas Haas.
Brauerei
Hops & Barley: «Es war genau die Zeit, wo die froh waren, Braumeister los zu werden.»
Brauereischliessungen sind für alle Bierliebhaber eigentlich keine gute Sache. In Berlin schon, denn sie haben dazu geführt, dass Philipp Brokamp vor 15 Jahren eine eigene Brauerei gründete. «Wer in Berlin als Braumeister arbeiten wollte, musste Weiterlesen…
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