Dominik Neff begann 2013 im Alter von 18 zusammen mit einem Kollegen bei sich zu Hause am Landskronenweg Bier zu brauen. Als Hobby. Ziemlich schnell war die Nachfrage so gross, dass die beiden im «Milchhüsli Hofstetten» eine grössere Anlage einrichteten und damit nur etwa vier Jahre nach ihrem ersten Sud bereits 10’000 Liter Bier brauten.
Mit dem Umzug in ein Industrie-Areal in Grellingen und den Kauf der gesamten Technik von Engadiner Bier Pontresina, spielt «Landskroner Bräu» seit 2023 nun in der Liga der 50 grössten Schweizer Brauereien mit – auch dank seines Braumeisters Thomas Haas.
Schlossbrauerei Maxlrain: «Ich bin quasi als kleines Kind in den Weissbier-Topf gefallen – wie Obelix in den Zaubertrank-Kessel.»
Thomas Voggesser braut als technischer Leiter der Schlossbrauerei Maxlrain gutes, traditionelles bayerisches Bier. «Biere, die Spass machen», wie er sagt. Er hat die Bierwelt bereits «ein bisschen gesehen» unter anderem bei Chopfab in der Schweiz. Weiterlesen
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