Brewie
Heute treten wir das Reinheitsgebot mit Füssen
Heute treten wir das Reinheitsgebot mit Füssen – und brauen mit Brewie ein belgisches Witbier. Mit Rohfrucht, Pfeffer und Orangenmarmelade. Reinheitsgebot Das Reinheitsgebot wie wir es heute verstehen hatte bis ins 19. Jahrhundert eine untergeordnete Bedeutung. Der Begriff «Reinheitsgebot» wurde erst 1918 zum ersten Mal verwendet. Als Marketinginstrument der Brauwirtschaft Weiterlesen…
Brewie
Brewie, der Zweite: Keine Abstürze, dafür überlaufendes Wasser
Schade, sehr schade: Ich habe meinen Austausch-Brewie erhalten – die erste stürzte immer ab. Heute habe voller Elan Maschine 2 mit «Rusty Rex» (das dritte Set, nach dem ich die ersten beiden bei den Tests dran glauben mussten) gestartet, dann kurz aus dem Keller gegangen – und als ich zurückkam, war der Weiterlesen…
Brewie
Merci, Brewie! Endlich hast du bis zum Schluss durchgehalten.
Endlich hat’s geklappt! Brewie ist nicht mehr abgestürzt, sondern bis zum Schluss durchgehalten. Herausgekommen sind gut 8 Liter herrliche dunkle Würze für ein Spezial-Schwarzbier.
Brewie
Tschau, Stange! Ich braue jetzt selber – mit meiner digitalen Brauerei
Noch vor kurzem hatten wir die Wahl zwischen Lagerbier – und Lagerbier. Heute ist die Biervielfalt grösser. «Craft Biere» gibt es sogar im Grossverteiler. Doch noch vielfältiger wird der Biergenuss, wenn wir selber brauen. Das mache ich jetzt. Digital. Mit dem Brewie. Eigentlich geht selber Bier brauen ja schon lange. Es reicht Weiterlesen…
Brewie
Brewie: Hopfen und Malz, Brewie erhalt’s! Oder: Brewie, wieso tust du mir das an?
Plan heute: Nach den recht erfolgreichen Versuchen der letzten Tage – Brewie schaffte es zweimal bis zum Schluss (siehe Video Sud #1) – wollte ich das «Rusty Rex»-Set brauen und den ganzen Vorgang 1:1 filmen – weil ich es so faszinierend finde, wie Brewie alles selber macht. Leider war die Anzeige Weiterlesen…
hopfeNerd
Nostalgie: So habe ich in den 80er-Jahren Bier gebraut!
Nerdig-nostalgischer Rückblick: Bier selber brauen – mit einer selbstgebauten Steuerung. Zusammenschnitt eines alten verstaubten VHS-Videos aus den 80er Jahren. Bonus: Die bebilderte, liebevoll beschriftete «Anleitung» – geschrieben mit welchem kurligen Font auch immer (Atari ST 1024 «Signum»!)
Brewie
Brewie und ich: Wieder beste Freunde (Sud #1)
Über Weihnachten habe ich den zweiten Versuch mit Brewie gewagt. Im Offline-Modus und mit diesem Rezept für 10 Liter Pale Ale.
Brewie
Brewie: Was passiert hier?
Mein erster Versuch mit dem Brewie bot viele Überraschungen – und ein wenig Frust. Aber das wird schon noch!