Der gebürtige Amerikaner Brian Patton kam 2002 in die Schweiz – und kehrte dem Land beinahe wieder den Rücken, weil im das Lagerbier schnell zu langweilig wurde.
Seine Frau Karin musste ihn deshalb nicht lange überreden, selber Bier zu brauen. Heute betreiben die beiden in Schönholzerswilen die kleine Barfuss Brauerei, die den Namen «Craft» voll und ganz verdient, denn wenn Brian einen Sud abfüllen muss, legt die ganze Familie Hand an.
Bremer Braumanufaktur: «Ich bin bisschen blind durch die Gegend gelaufen und wusste nicht, was ich mit mir anfangen soll.»
Lecker Bier statt Corn Flakes: Das Brewpub der Bremer Braumanufaktur ist schon nur aus Sicht der Architektur der Hammer! Sie befindet sich in einem ehemaligen Kellog’s Produktionswerk. Christopher Gieseke ist der Braumeister und zeigt mir Weiterlesen
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