Der gebürtige Amerikaner Brian Patton kam 2002 in die Schweiz – und kehrte dem Land beinahe wieder den Rücken, weil im das Lagerbier schnell zu langweilig wurde.
Seine Frau Karin musste ihn deshalb nicht lange überreden, selber Bier zu brauen. Heute betreiben die beiden in Schönholzerswilen die kleine Barfuss Brauerei, die den Namen «Craft» voll und ganz verdient, denn wenn Brian einen Sud abfüllen muss, legt die ganze Familie Hand an.
BFM 2024: «Unser Job ist auch, gutes Bier zu brauen – nicht nur, zu optimieren.»
-> die kleine, ursprüngliche Brauerei habe ich 2017 besucht. Jérôme Rebetez in seiner Brauerei BFM in Saignelégier zu treffen, ist immer eine Freude und unvergessliches Erlebnis. Endlich habe ich seine neue, grössere Brauerei anschauen können. Weiterlesen…
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