Der gebürtige Amerikaner Brian Patton kam 2002 in die Schweiz – und kehrte dem Land beinahe wieder den Rücken, weil im das Lagerbier schnell zu langweilig wurde.
Seine Frau Karin musste ihn deshalb nicht lange überreden, selber Bier zu brauen. Heute betreiben die beiden in Schönholzerswilen die kleine Barfuss Brauerei, die den Namen «Craft» voll und ganz verdient, denn wenn Brian einen Sud abfüllen muss, legt die ganze Familie Hand an.
Brauerei
Brauerei Sterk: «Mit 17 musste ich die Brauerei übernehmen»
Die urige Maischepfanne, die Würzepfanne mit Holzeinkleidung, das «menschliches Hackwerk» und der sympathische Braumeister Martin Sterk: Der Besuch in dieser kleinen, sehr handwerklichen Brauerei ist sicher einer der Höhepunkte meiner Juni-Brauereitour 2022 durch Bayern (und Weiterlesen…
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