Eindrücklich! Adrien Marin hat vor zwei Jahren eine selbstgebaute Anlage eines Brauers übernommen, der damit 15 Jahre lang Bier gebraut hat. Damit braut er Bier in der ehemaligen Käserei von Vallorbe. Nun platzt alles aus den Nähten – und er konstruiert sich kurzerhand ein paar hundert Meter nebenan ein neues Sudhaus mit grösserer Kapazität.
Brauerei Falken: «… Brauerei passt mir besser als Weinkeller!»
Endlich habe ich die Brauerei Falken besucht – das war überfällig! Denn hier geben sich ganz viele kleine und mittelgrosse Schweizer Brauereien die Klinke in die Hand resp. ihr Bier, um es in Dosen abfüllen Weiterlesen…
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