Eindrücklich! Adrien Marin hat vor zwei Jahren eine selbstgebaute Anlage eines Brauers übernommen, der damit 15 Jahre lang Bier gebraut hat. Damit braut er Bier in der ehemaligen Käserei von Vallorbe. Nun platzt alles aus den Nähten – und er konstruiert sich kurzerhand ein paar hundert Meter nebenan ein neues Sudhaus mit grösserer Kapazität.
Ein Abstecher in meine zweite Heimat führte mich zur Heidelberger Brauerei, eine der modernsten Braustätten Europas – und zu Sebastian Kleint.
Viele Brauereien hatten und haben mit der heruntergefahrenen Gastronomie wegen der Corona-Krise zu kämpfen. Die Brauerei Bruch in Saarbrücken hat es besonders getroffen, weil sie sich in einer «selbstverwalteten Insolvenz» befand. Nun hat Juniorchef Lukas Weiterlesen…
Die Schlossbrauerei Neunkirchen war eine der grösseren Brauereien des Saarlandes. 1988 wurde das Unternehmen durch die Karlsberg Brauerei übernommen, die den Braustandort Neunkirchen 1997 schloss. Eine Stadt ohne Brauerei – eine Tragödie! «Das kann nicht sein!» sagte Weiterlesen…
0 Kommentare