Reinhard Knispel, Braumeister der Rathaus Brauerei, hat einen neuen Sud angerichtet: Ein Helles – mit Grünhopfen. Der ist so frisch, dass er am Tag der Ernte sofort verarbeitet werden muss.
BFM 2024: «Unser Job ist auch, gutes Bier zu brauen – nicht nur, zu optimieren.»
-> die kleine, ursprüngliche Brauerei habe ich 2017 besucht. Jérôme Rebetez in seiner Brauerei BFM in Saignelégier zu treffen, ist immer eine Freude und unvergessliches Erlebnis. Endlich habe ich seine neue, grössere Brauerei anschauen können. Weiterlesen…
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