Reinhard Knispel, Braumeister der Rathaus Brauerei, hat einen neuen Sud angerichtet: Ein Helles – mit Grünhopfen. Der ist so frisch, dass er am Tag der Ernte sofort verarbeitet werden muss.
Brauerei
Ostel Bräu: «Ich habe keine Lust mehr auf Wein – aber Bier würde ich machen»
Bei einem Abstecher zur Wein-Oase Kaiserstuhl bei Freiburg im Breisgau bin ich in Endingen auf drei engagierte, ältere «Jungs» gestossen, die vor gut zehn Jahren eine kleine Brauerei gegründet haben. Gut so, denn die ehemals Weiterlesen…
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