Reinhard Knispel, Braumeister der Rathaus Brauerei, hat einen neuen Sud angerichtet: Ein Helles – mit Grünhopfen. Der ist so frisch, dass er am Tag der Ernte sofort verarbeitet werden muss.
Noch keine zwei Jahre ist es her, als Thun Bier das erste Bier verkaufte – vor kurzem musste die Brauerei bereits umziehen, weil es am alten Ort zu wenig Platz hatte. Und auch am neuen Weiterlesen…
Seef ist eine alte Bierart, die in kleinen Brauereien in Antwerpen hergestellt wurde. Es verschwand nach dem Ersten Weltkrieg, weil die Brauereien für den Kriegseinsatz demontiert wurden. Die Leute erinnerten sich daran, aber das Bier Weiterlesen…
Die Brauerei Ganter begleitet mich schon mein ganzes Bier-Leben, weil die Freiburger in den 1980er-Jahren bis in den Raum Konstanz lieferten und ich deshalb als von der Biervielfalt nicht verwöhnter Schweizer als «Bier-Grenzgänger» immer wieder Weiterlesen…
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