Dominik Neff begann 2013 im Alter von 18 zusammen mit einem Kollegen bei sich zu Hause am Landskronenweg Bier zu brauen. Als Hobby. Ziemlich schnell war die Nachfrage so gross, dass die beiden im «Milchhüsli Hofstetten» eine grössere Anlage einrichteten und damit nur etwa vier Jahre nach ihrem ersten Sud bereits 10’000 Liter Bier brauten.
Mit dem Umzug in ein Industrie-Areal in Grellingen und den Kauf der gesamten Technik von Engadiner Bier Pontresina, spielt «Landskroner Bräu» seit 2023 nun in der Liga der 50 grössten Schweizer Brauereien mit – auch dank seines Braumeisters Thomas Haas.
Vogelbräu Karlsruhe: «Wir bewegen uns immer zwischen sehr gut und sau-gut.»
Anfangs April hat es geklappt: Mein Treffen mit Rudi Vogel in seinem Brauhaus in Karlsruhe. Tolle, inspirierende Stunden! Rudi ist nicht der Erfinder der Gasthaus-Brauereien – die waren vor der Zeit der industriellen Bierherstellung der Weiterlesen…
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