Besuch bei Sebastian – nein, nicht Schäffler, sondern Grassl. Eine interessante Geschichte!
Sebastian erzählt sie mir und Euch. Seine traditionelle Familienbrauerei in Missen im Allgäu hat mich schwer beeindruckt durch ihr frisches, innovatives Denken. Und dank grossen Investitionen in den letzen Jahren ist Schäffler Bräu heute technisch auf dem neusten Stand.
Schlossbrauerei Maxlrain: «Ich bin quasi als kleines Kind in den Weissbier-Topf gefallen – wie Obelix in den Zaubertrank-Kessel.»
Thomas Voggesser braut als technischer Leiter der Schlossbrauerei Maxlrain gutes, traditionelles bayerisches Bier. «Biere, die Spass machen», wie er sagt. Er hat die Bierwelt bereits «ein bisschen gesehen» unter anderem bei Chopfab in der Schweiz. Weiterlesen
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