Regensburg mit seinen Gässchen ist eine Reise Wert. Wer den besten Blick auf die Altstadt haben will, geht über die Steinerne Brücke und dann links in den Spitalgarten, ein Biergarten, wie er seinesgleichen sucht. Auch die Brauerei dazu ist einmalig – und Braumeister Wolfgang Gabler und sein Team sind super sympathisch.
Günter Klose ist Braumeister. Zusammen mit seiner Schwester Ulrike Flassig besitzt und führt er die einzige Brauerei im Landkreis Weilheim-Schongau. Auf rund 2500 Quadratmetern Fläche – «ich bin jetzt komplett am Anschlag – mehr Platz Weiterlesen…
Amberg ist eine grosse Bierstadt – wie Bamberg. Noch heute hat es sechs Brauereien am Ort. Eine davon ist die Brauerei Winkler. Sie ist 1617 in Betrieb. In den ersten 300 Jahren als «Weisse Brauhaus Weiterlesen…
Die urige Maischepfanne, die Würzepfanne mit Holzeinkleidung, das «menschliches Hackwerk» und der sympathische Braumeister Martin Sterk: Der Besuch in dieser kleinen, sehr handwerklichen Brauerei ist sicher einer der Höhepunkte meiner Juni-Brauereitour 2022 durch Bayern (und Weiterlesen…
1 Kommentar
Regensburger · 25. Februar 2023 um 15:08
Man sollte ehrlicherweise erwähnen das die Spitalbrauerei in Regensburg viele Jahre defizitär arbeitet und nur auf Kosten der Stiftung am Leben gehalten wird. Das Altenheim muss eben teurer sein bzw muss Wald / Land veräußert werden um sich diese Hobby Brauerei leisten zu können. Schade das hier wirtschaftliches Denken nie Einzug gehalten hat und durch laienhafte Entscheidungen in der Führung viel Geld verbrannt worden ist.( Craftbeer, Bio, Personal, Lohnabfüllung uvm.)
Dies sollte nicht Ziel einer Stiftung sein !
Das Bier wahr früher natürlich (vor der Kurzzeiterhitung) besser.
Der Nachbar Brauerei Bischofshof macht es ähnlich, korrekterweise kommuniziert man es dort auch, dass hier die Kirche / Knabenseminar die Brauerei sponsert.