Regensburg mit seinen Gässchen ist eine Reise Wert. Wer den besten Blick auf die Altstadt haben will, geht über die Steinerne Brücke und dann links in den Spitalgarten, ein Biergarten, wie er seinesgleichen sucht. Auch die Brauerei dazu ist einmalig – und Braumeister Wolfgang Gabler und sein Team sind super sympathisch.
Besuch bei Sebastian – nein, nicht Schäffler, sondern Grassl. Eine interessante Geschichte! Sebastian erzählt sie mir und Euch. Seine traditionelle Familienbrauerei in Missen im Allgäu hat mich schwer beeindruckt durch ihr frisches, innovatives Denken. Und Weiterlesen…
Ich treffe Andreas Bader. Er ist seit über zehn Jahren Braumeister bei Karg, eine von zwei Brauereien im idyllischen Murnau am Staffelsee in Oberbayern. Die Brauerei wurde 1912 gegründet, ist also relativ jung. Lange war Weiterlesen…
Ich war Ende September 2023 zu Fuss eine Woche auf dem Lechweg unterwegs. Nicht primär wegen des Bieres. Dennoch habe ich mich gefreut, spontan in Lech die kleine Brauerei Omes 2557 zu entdecken. Danach war Weiterlesen…
1 Kommentar
Regensburger · 25. Februar 2023 um 15:08
Man sollte ehrlicherweise erwähnen das die Spitalbrauerei in Regensburg viele Jahre defizitär arbeitet und nur auf Kosten der Stiftung am Leben gehalten wird. Das Altenheim muss eben teurer sein bzw muss Wald / Land veräußert werden um sich diese Hobby Brauerei leisten zu können. Schade das hier wirtschaftliches Denken nie Einzug gehalten hat und durch laienhafte Entscheidungen in der Führung viel Geld verbrannt worden ist.( Craftbeer, Bio, Personal, Lohnabfüllung uvm.)
Dies sollte nicht Ziel einer Stiftung sein !
Das Bier wahr früher natürlich (vor der Kurzzeiterhitung) besser.
Der Nachbar Brauerei Bischofshof macht es ähnlich, korrekterweise kommuniziert man es dort auch, dass hier die Kirche / Knabenseminar die Brauerei sponsert.