Marius Prammer wusste bereits im Alter von 14 Jahren, dass er Braumeister werden wollte. Wegen Miraculix, dem Druiden. Dabei ist er eigentlich in einer klassischen badischen Weinregion aufgewachsen. Die mit dem Affen auf dem Etikett. Heute sorgt er bei «Stiär Biär» in einem ehemaligen Gebäude des Schweizer Militärs dafür, dass das Bier mit dem Stier auf dem Etikett so lecker ist, dass vielleicht auch ewige Red Bull-Trinker irgendwann vernünftig werden und umsteigen – auf den einzig wahren Bullen.
Brauerei Stierberg: «Mein Input in die Brauerei ist, dass ich die Automatisierung vorantreibe – auch mit Home Assistant!»
Inspirierendes Treffen mit Martin Hartinger. Er hat in Weihenstephan Lebensmitteltechnologie studiert und ist nach verschiedenen Jobs nun «daheim» – in seiner Brauerei, für die er in fünfter Generation verantwortlich ist. Er treibt die Automatisierung der Weiterlesen
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