Marius Prammer wusste bereits im Alter von 14 Jahren, dass er Braumeister werden wollte. Wegen Miraculix, dem Druiden. Dabei ist er eigentlich in einer klassischen badischen Weinregion aufgewachsen. Die mit dem Affen auf dem Etikett. Heute sorgt er bei «Stiär Biär» in einem ehemaligen Gebäude des Schweizer Militärs dafür, dass das Bier mit dem Stier auf dem Etikett so lecker ist, dass vielleicht auch ewige Red Bull-Trinker irgendwann vernünftig werden und umsteigen – auf den einzig wahren Bullen.
Brauerei
Boss Beer: «Die Brauerei haben wir einfach aus Freude gemacht»
Unglaublich, wie viele Brauereien es alleine in der kleinen Schweiz gibt. Es wäre vermessen, zu behaupten, ich kenne alle. Bestes Beispiel: Boss Beer. Auf diese Brauerei bin ich durch Zufall gestossen, als ich während eines Weiterlesen…
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