Die mittelständische Familienbrauerei Waldhaus entwickelt sich seit Jahren gegen den Wettbewerb zweistellig pro Jahr. Er scheint vieles richtig zu machen: Dieter Schmid ist Chef 4. Generation und seit gut 20 Jahren am Ruder. Eine klare Strategie, hohes Qualitätsbewusstsein, cleveres Marketing und Investitionen in die beste Technologie sind seine Markenzeichen.
Brauerei
Brauerei Sterk: «Mit 17 musste ich die Brauerei übernehmen»
Die urige Maischepfanne, die Würzepfanne mit Holzeinkleidung, das «menschliches Hackwerk» und der sympathische Braumeister Martin Sterk: Der Besuch in dieser kleinen, sehr handwerklichen Brauerei ist sicher einer der Höhepunkte meiner Juni-Brauereitour 2022 durch Bayern (und Weiterlesen…
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