Die mittelständische Familienbrauerei Waldhaus entwickelt sich seit Jahren gegen den Wettbewerb zweistellig pro Jahr. Er scheint vieles richtig zu machen: Dieter Schmid ist Chef 4. Generation und seit gut 20 Jahren am Ruder. Eine klare Strategie, hohes Qualitätsbewusstsein, cleveres Marketing und Investitionen in die beste Technologie sind seine Markenzeichen.
Während des Gymnasiums begann Patrick Thomi, selber Fruchtwein herzustellen, liess sich von einem Kollegen, der Heavy Metal hört, in die Welt des Mets verführen und fand Biologie-Unterricht super. Deshalb wollte Patrick Lebensmitteltechnologie studieren in Wädenswil, Weiterlesen…
Claudia Santiago ist eine der wenigen Frauen im männerdominierten Brauereigeschäft. Sie hat bei Rugenbräu die Ausbildung gemacht, ging dann einige Jahre fremd – und kam zurück «zur Familie».
Dominic Mettler hat vor bald zwei Jahren eine Scheune im thurgauischen Stettfurt umgebaut in eine kleine, feine Brauerei. Ich wollte ihn schon vor Monaten besuchen, leider hat es sich nicht ergeben und deshalb machen wir Weiterlesen…
0 Kommentare