Werner Schuegraf ist ein wahrer Brauerei-Hacker. Sein Sudhaus stammt aus einer Brauerei in Lettland, die ihre Kapazität aufstocken musste und war eigentlich vorgesehen für den Schrotthaufen – aus diesem Haufen Schrott entstehen heute aber leckere Biere.
Brauerei
Hops & Barley: «Es war genau die Zeit, wo die froh waren, Braumeister los zu werden.»
Brauereischliessungen sind für alle Bierliebhaber eigentlich keine gute Sache. In Berlin schon, denn sie haben dazu geführt, dass Philipp Brokamp vor 15 Jahren eine eigene Brauerei gründete. «Wer in Berlin als Braumeister arbeiten wollte, musste Weiterlesen…
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