Brewdog in Gent, Belgien! Annick de Splenter hat sogar zwei davon. Sehr süss! Angenehm bitter wie es sein soll sind dagegen ihre Biere – und das ganz ohne Hopfen. Gruut! Das Geheimnis verrät sie nicht, aber was sie alles tun musste, um solch‘ herrlichen Biere hinzukriegen, schon.
Schlossbrauerei Maxlrain: «Ich bin quasi als kleines Kind in den Weissbier-Topf gefallen – wie Obelix in den Zaubertrank-Kessel.»
Thomas Voggesser braut als technischer Leiter der Schlossbrauerei Maxlrain gutes, traditionelles bayerisches Bier. «Biere, die Spass machen», wie er sagt. Er hat die Bierwelt bereits «ein bisschen gesehen» unter anderem bei Chopfab in der Schweiz. Weiterlesen
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