Spontan ist’s am besten! Ich nahm gerade die erste Etappe des Lechwegs in Angriff (19.9.2023), als ich herausfand, dass es am Zielort Lech eine kleine, feine Brauerei hat. Keine Frage, dass ich direkt nach der Wanderung dort vorbeischauen musste, um den sympathischen Chef Clemens Walch zu treffen.
Lies zum Lechweg auch meinen Beitrag: «Lechweg: Die faszinierende Veränderung eines Flusses – und der Biere entlang der Route»
Unglaublich, wie viele Brauereien es alleine in der kleinen Schweiz gibt. Es wäre vermessen, zu behaupten, ich kenne alle. Bestes Beispiel: Boss Beer. Auf diese Brauerei bin ich durch Zufall gestossen, als ich während eines Weiterlesen…
«Kitchen Brew» Allschwil direkt neben der Stadt Basel: Das tönt nach Bier brauen in einem 25 Liter Topf. In der Tat begann die Brauerei so. Fabian Ehinger erzählt uns, wie es war, als seine Brauerei Weiterlesen…
Es war eine der letzten Brauereien, die ich kurz vor Ausbruch der Pandemie besuchte. Damals war Thunbier sage und schreibe erst knapp zwei Jahre am Start und benötigte bereits mehr Kapazität. Der Lockdown im Frühling Weiterlesen…
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