Es war eine der letzten Brauereien, die ich kurz vor Ausbruch der Pandemie besuchte. Damals war Thunbier sage und schreibe erst knapp zwei Jahre am Start und benötigte bereits mehr Kapazität. Der Lockdown im Frühling 2020 kam der Brauerei also gar nicht so ungelegen, konnten sie doch in Ruhe eine fast komplett neue Brauerei einrichten. Mit dem neuen Equipment bei Thunbier eingezogen ist auch Braumeisterin Susanne Lutz am Start. Wenn das nicht genug Gründe sind für einen Besuch knapp vier Jahre später!
Campusbrauerei Chur: Brauen und mit KI neue Sensoren entwickeln – auch für Hobbybrauer
Ingo Barkow hat die Campus Brauerei Chur der Fachhochschule Graubünden ins Leben gerufen zum einen aus der Liebe zum Bier – er ist Heimbrauer und Biersommelier – und zum anderen aus dem Bedürfnis, in seinen Weiterlesen…
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