Bier zapfen (und servieren): So nicht!
Tülle voll im Schaum – und Matula muss sich das Logo auf dem Glas selber zudrehen.
Tülle voll im Schaum – und Matula muss sich das Logo auf dem Glas selber zudrehen.
Heute treten wir das Reinheitsgebot mit Füssen – und brauen mit Brewie ein belgisches Witbier. Mit Rohfrucht, Pfeffer und Orangenmarmelade. Reinheitsgebot Das Reinheitsgebot wie wir es heute verstehen hatte bis ins 19. Jahrhundert eine untergeordnete Bedeutung. Der Begriff «Reinheitsgebot» wurde Weiterlesen…
Schade, sehr schade: Ich habe meinen Austausch-Brewie erhalten – die erste stürzte immer ab. Heute habe voller Elan Maschine 2 mit «Rusty Rex» (das dritte Set, nach dem ich die ersten beiden bei den Tests dran glauben mussten) gestartet, dann kurz aus Weiterlesen…
Endlich hat’s geklappt! Brewie ist nicht mehr abgestürzt, sondern bis zum Schluss durchgehalten. Herausgekommen sind gut 8 Liter herrliche dunkle Würze für ein Spezial-Schwarzbier.
Noch vor kurzem hatten wir die Wahl zwischen Lagerbier – und Lagerbier. Heute ist die Biervielfalt grösser. «Craft Biere» gibt es sogar im Grossverteiler. Doch noch vielfältiger wird der Biergenuss, wenn wir selber brauen. Das mache ich jetzt. Digital. Mit Weiterlesen…
Plan heute: Nach den recht erfolgreichen Versuchen der letzten Tage – Brewie schaffte es zweimal bis zum Schluss (siehe Video Sud #1) – wollte ich das «Rusty Rex»-Set brauen und den ganzen Vorgang 1:1 filmen – weil ich es so faszinierend Weiterlesen…
Nerdig-nostalgischer Rückblick: Bier selber brauen – mit einer selbstgebauten Steuerung. Zusammenschnitt eines alten verstaubten VHS-Videos aus den 80er Jahren. Bonus: Die bebilderte, liebevoll beschriftete «Anleitung» – geschrieben mit welchem kurligen Font auch immer (Atari ST 1024 «Signum»!)